東京青山店オープンまであと・・・1,855日!!

東京駅の丸の内にある、新丸ビルのレストランはグレードが高い本物の店がたくさんある。
これだけいい店が集まっているのは、ここが一番だと思う。
といっても値段がめっちゃ高いわけでもない、だからいい。
先日一部のパートナーと六本木で視察した「リゴレット」もここに入っている。
店舗力、味、サービス、価格ともそろっている店がたくさんあるように思う。
私はまだ一部しか行けてないので、気になる店を順番に入ってみたい。
上に書いた四つのチカラがそろっている店は前回紹介した越谷レイクタウンには数えるほどしかなかった。
そういえば、この新丸ビルにはうどんを扱う店がない。
そば店は2店ほどあったと思うが、うどん店はない。
たぶん、夜の営業に合わないのだろう。
私は最近「鍋料理」に興味がある。
なぜならこれは日本の文化で鍋を囲んで食事を楽しむのが日本人は大好きだ。
そして鍋を囲む楽しい食事の時間は人の絆を深める最大のコミニケーションになりそうな気がする。
この新丸ビルには、鍋を囲む店がない。
やるやらないは別として、旬の野菜と美味しい松坂肉、最後に半生茹でのうどんを鍋から釜揚げ召し上がっていただいたら、とても感動してもらえそうだ。
私たちのパートナーがその時間をより楽しめるように演出すれば、もう最高!!
考えるだけでワクワクしてきた。
お客様の感動＝私たちの感動!!
人の喜びを自分の喜びにできる、神様はなんて素晴らしい感性をつくってくれたのだろう。
感謝!!