2011年2月15日 火曜日

 

『善きものを他人に与えようとする性質をもつこと！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『上質な店は、三拍子揃っている！』

 

店に大切なのは次の三つです。

 

商品力

 

店舗力

 

サービス力

 

「上質な店」はこの三つが、すべて良くなければいけません。

 

もっと言えば「期待以上」です。

 

商品力には、味と見せ方があります。

 

店舗力は、外観、内装、メニュー。

 

サービス力は、元気、気配り。

 

これら三つとも期待以上で、上質な店です。

 

経営理念の「ゲストに感動を与え幸せにする」なんです。

 

そして今一度それぞれの原点に戻って下さい。

 

店には素晴らしいコンセプトがあります。

 

私たちにはクレドがあります。

 

今まで築き上げてきた善きものを生かすべきです。

 

必ず上質な店になります！

 

それでは今日も素晴らしい一日のスタートです！！

  

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃

2011年2月14日 バレンタインデー

 

『善きものを他人に与えようとする性質をもつこと！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『上質な店を探す』

 

昨日行ったスターバックスコーヒーのスタッフは、私にこう言った。

 

「マグカップでよろしいですか…」

 

これを手軽な店では、

 

「店内でお召しあがりですか…」

 

ほんの微差ですが、スタバでは上質を意識している。

 

ひょっとしたらマニュアルかもしれません。

 

みなさんもどこかの店に行ったら、上質な店か、手軽な店か、という目で観察してください。

 

これは飲食店だけではなく、どんな業種の店でもオッケーです。

 

これからの時代は、ますますこれがハッキリしてきます。

 

そして、どちらでもない中途半端な店は消えていくでしょう。

 

私たちはもちろん「上質」です！

 

それではみなさん！よろしくお願いします！！

  

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃

2011年2月13日 日曜日

 

『善きものを他人に与えようとする性質をもつこと！』

 

みなさん！いつもお志事ありがとうございます！！

 

『上質！』

 

周りには、手軽な店と上質な店があります。

 

上質は、高級ではありません。

 

コーヒーショップで例えると、

 

ドトールコーヒーは気軽な店で、

 

スターバックスコーヒーは上質な店でしょう。

 

マックや吉野家は気軽な店で、

 

一風堂は上質な店でしょう。

 

それ以外で、ユニクロは上質になります。

 

そしてリッツカールトンホテルは、高級です。

 

上質とは、高級ではありません。

 

商品力、

 

店づくり、

 

サービス力、

 

これらがすべて上質なことです。

 

どれひとつ欠けてはいけません。

 

上記の店に例えてみると見えてくると思います。

 

私たちが、ずーっと目指しているのは、この上質です。

 

上質というコンセプトをみんなで共有することです。

 

特にサービス力、

 

全員でやれば、必ずもっとカッコ良くなります！

  

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃