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社長ブログ パートナー代表 森下晃(社長)が自ら生の声でエビス.カンパニー.についての信念・考え方、またはその他日々気づいたこと、感じたことを、熱い想いで綴ります。

201261日 金曜日

 

『元気なあいさつナンバーワン!』

 

みなさん!おはようございます!!

 

『全員参加で結果を出す!』

 

鈴鹿ハンターの年間2回ある大きな売り出しが昨日あり、

 

ゑびすやは、みごと目標売り上げを達成した。

 

マネージャーをはじめ、朝早くから夜遅くまで頑張って戴いたパートナーのみなさんに感謝したい。

 

いつもながら感心することは、マネージャーの売り上げ目標に対する執念です。

 

ここのところ4ヶ月連続で月の予算を達成している中、今月もそれを狙うには、昨日の売り上げが大きく左右する。

 

だからその大きな売り上げを組み立てるのに必死になっているのを 私も肌で感じていた。

 

たぶんパートナーのみなさんも その背中をみて売り上げに対して敏感にならざるをえない空気を作っている。

 

これが功を奏して、みんなの情報共有になっているのです。

 

かやくご飯を炊く回数、いなりずしを作るキロなど すべて売り上げから算出しています。

 

だから各担当も自分の役割をキチンと全うしないと 売りのがしをしてしまい責任問題になる。

 

またそんな良い意味の緊張感が店の活気をつくりゲストにも伝わっているのかもしれない。

 

99%ではなく 100%にこだわるマネージャー、

 

朝礼ではもちろん 普段の会話でも その辺が伝わってくる。

 

売上アップを自分だけ思っているのではなく、常に口に出してパートナーと話をしている。

 

そうやってパートナー一人ひとりの重要性を伝えているのだろう。

 

少しもち上げすぎたかもしれないが、結果をだしているのは事実である。

  

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃

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