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社長ブログ パートナー代表 森下晃(社長)が自ら生の声でエビス.カンパニー.についての信念・考え方、またはその他日々気づいたこと、感じたことを、熱い想いで綴ります。

2009年2月1日 2009年スローガン『本物を目指す年!』☆東京青山店オープンまであと・・・1694日!!今日は2月1日、甚八が3歳の誕生日!そして麺の匠が1歳の誕生日

三年前の今日「甚八 井田川店」がオープンしました!

初のロードサイド店へのチャレンジだったので、正直不安もあったのを思い出す。

前を通る交通量調査もしっかりやって、

立地と業態との相性も十分考えたうえだったので、

絶対お客様の指示があると信じてオープンした。

結果おかげさまで予想を上回るお客様に来店していただき感謝!感謝!で今があります。

一年前の今日は、「麺の匠 ベルシティ店」のオープンでした!

それまで「めんくら」で出店していたので、新フードコートへの移動リニューアルというかたちでオープンした。

でも私たちはリニューアルではなく、完全に生まれ変わるをテーマにして店のコンセプトをワンランク上とした。

店づくり、ユニホーム、メニュー、接客、すべてを一新した。

特に商品力には新しいチャレンジで、すべて釜揚げでうどんを提供しよう!という究極の商品力を目指した。

それらもあって、おかげさまでたくさんのお客様に指示され、今にいたっている。

今日、麺の匠に行くとパートナー全員がタスキをかけ、それには「祝一周年 感謝」などと書かれていた。

功刀MGRの想いであろう、感謝の気持ちがそのタスキに現れていて、とても良かった!!

そして今月いっぱい、このタスキをすると聞いている。

めっちゃカッコイイから、見に行ってください!!

話かわって、、、

今日は甚八で駐車場のゴミ拾いをしてくれている、落合さんと一緒に鈴鹿川の堤防のゴミ拾いをした。

ここは、毎日通る道沿いで、車からのポイ捨てのゴミが散乱していたので、ずーっと気になっていた。

2,3日前に誰かが(たぶん年末の女の子たち)一部してくれてあったので、今日はその残りを思いきってした。

二人でしたので1時間もかからないうちにきれいになった

そしてゴミは、大収穫で最幸~でした!!

でもすぐにポイ捨てでゴミがたまるので、定期的にしようと思う。

また話かわって、、、

きのう応援イベント行った栗城さんは、なんと!!!

うどんが大好物でした~~~!!!

豊田MGRが彼のHPから発見したらしい。

是非、うちのうどんをエベレストに持っていってもらいましょう!!

これもなにかのご縁ですね。

感謝!!

  • 二代目 甚八 公式サイト
  • 麺の匠 公式サイト
  • 甚八 公式サイト
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