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社長ブログ パートナー代表 森下晃(社長)が自ら生の声でエビス.カンパニー.についての信念・考え方、またはその他日々気づいたこと、感じたことを、熱い想いで綴ります。

2009年2月26日

☆2009年スローガン『本物を目指す年!』

☆東京青山店オープンまであと・・・1639日!!

きのうは、桑名へ講演会にパートナー11名で行ってきました。

テーマは「飲食から三重を元気にする」主催は三重維新の会

講師は、私の大好きな「博多ラーメン一風堂 河原 成美(しげみ)さん」

河原さんの講演を聴かせていただくのは2回目で、すごく楽しみにしていた。

年は私よりちょうど10才年上で今年57歳になる。

河原さんは独特の話し方をされる方で、全身で表現し、つい聴き入ってしまう。(今日の夢エールのなかで大嶋さんもいってましたが)

とてもあったかく聴いている人を包んでくれて、私たちのことすべて理解してくれているような、でもきちんと叱ってくれて、教えてくれて、、。

私は兄弟がいないのでわからないが、たぶん兄貴がいたらこんな感じかな~って。

私は一風堂のファンのひとりなので、機会があればラーメンを食べに行く。

博多とんこつの味もさることながら、働くスタッフの方たちも感じがいいので行きたくなる。

河原さんがいつも言っている事は!

「一人一人、何のために働いているのか!」

「一杯のラーメンをつくると同時に、ありがとうをつくる!」

「お客様に、ラーメンとありがとうを提供する!」

「それをみんなで共有するだけでは、いけない!」

「それをみんなで共感することが大事!」

「それをみんなで共鳴しあうことがもっと大事!!」

「ありがとうの原点は、自分を生んでいただいた親!」

「親にありがとうを言えない人は、お客様にありがとうを言う資格がない!」

素晴らしい!!

感謝が原点にある!!

すべてこの感謝から始まっている。

そして講演の最後に、必ずおっしゃることがある。

「この講演をきいたみんなは、ぜひ他の飲食店へ行ったら、そこで頑張っているスタッフたちに、こう言ってほしい」

「ありがとう!!」

「美味しかったよ!!」

「がんばって!!」

「彼らは、この言葉でどれだけ救われるだろう」

「飲食を志す原点はこのお客様の一言にあるから、必ず言ってあげてほしい!!」

全くその通りだと感じる。

私たちは、みんなこの一言で一日の苦労が報われる。

飲食やってて良かった!と思える瞬間です。

このへんにも、河原さんの人柄がでていると思う。

ほんとうに今日は、あったかいエネルギーと勇気をいただいた講演でした

河原さんありがとうございます!!

そして主催していただいた、三重維新の会の方たちに感謝します!!

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